Dopo aver realizzato quanto sia dura avviare un nuovo ristorante, marito e moglie, proprietari del N'awlins Cafe di New Orleans, contattano Charles Stiles per un consiglio.
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Stephanie e D-Rock, proprietari del Cheeseburger Baby a Miami, notano una discrepanza nei registri e sospettano che un impiegato, ex detenuto, stia rubando.
Kent, proprietario di Uptown Billiards, crede che il suo esperto di social media non faccia un lavoro adeguato. Charles invia la spia Amber e scopre una truffa a danno dei clienti.
Una direttrice chiede aiuto a Charles per quanto riguarda la compagnia di catering che e' solita contattare in occasioni delle sue mostre d'arte.
Temendo che qualche dipendente usi le provviste del ristorante Cookin' with Lenny Smokehouse in un'azienda di catering concorrente, il proprietario Lenny contatta Charles Stiles.
Dopo le lamentele su un furto e un'eccessiva confidenza durante la 'cena al buio' che si svolge ogni mese, Hernan, il proprietario del Catharsis di Miami ha bisogno di aiuto.
A causa di incongruenze nella fornitura di pollame e bovini, i padroni dello Shades Oceanfront Bistro contattano Charles Stiles. Scopriremo cosi' il doppio gioco di un dipendente.
Dopo aver realizzato quanto sia dura avviare un nuovo ristorante, marito e moglie, proprietari del N'awlins Cafe di New Orleans, contattano Charles Stiles per un consiglio.
Doug, proprietario del ristorante Pelons Tex-Mex di Austin, Texas, chiede aiuto a Charles dopo avere scoperto che i suoi dipendenti starebbero raccogliendo denaro per una pesca di beneficienza non autorizzata.
Don Salvatore prepara fusilli piccanti con melanzane e i biscotti di Vicari.
e' tempo di cucina monastica sincera con: la Minestra di fagiolini e agnello all'Adelina.
Don Salvatore e Don Anselmo cucinano i bucatini alla contadina e le crispelle di riso.
I monaci cucinano: Risotto dei malavoglia e pan d'arancio con crema all'arancia.
Pasta con tenerume e ghiotta di zucchine, ricette povere ma ricche.
Carne protagonista di giornata: empanadas e polpette di manzo all'arrabbiata.
A Testaccio, Ruben si reca in macelleria per due ricette a base di carne.
All'ombra del Vesuvio, Ruben ci delizia con: paccheri al coccio e alici in tortiera.
Al mercato Ruben prepara: tagliolini limone e provola e tiramisu' al limone.
Luca Pappagallo cucina tre riectte abruzzesi: i Fiadoni, Sagne e fagioli e Cif e Ciaf.
Luca Pappagallo cucina tre ricette all'arancia: spaghetti alla chitaratta, pollo e crostata.
Luca Pappagallo cucina: pappardelle al cinghiale, tortelli e pasata alla buttera.
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