전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <강서구 등촌동 골목 편> 첫 번째 이야기현실감 100% 창업노트로 모두의 마음을 울린 <베트남쌀국숫집>,영하의 날씨에도 냉수 설거지를 고집하는 장사 초보(?) 사장님의 <연어새우덮밥집>까지! 3인 3색 사장님들과의 첫 만남, 드디어 공개!‘코로나19' 여파로 직격탄을 맞은 항공업계. 공항 인근 배후수요마저 끊기며 한산해진 ‘등촌동 골목'은 다시 활기를 되찾을 수 있을까?시어머니에게 얼떨결에 가게를 물려받아, 비대면(?)으로 추어탕을 배웠다는 사연의 <추어탕집>, 하루 14시간을 가게에서 보내며 성실함으로 무장한 NEW 요식업 모범생!
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그리고 시선 강탈 비주얼의 배우 곽시양 등장! <닭떡볶이집> 미리투어단에 합류한 곽시양은 정체불명의 메뉴 ‘닭떡볶이' 시식에 나선다.재료 하나로 확 달라진 맛에 ‘서당개협회' 2MC는 감탄 연발! 과연 부부 사장님의 마지막 점검은 성공적으로 마무리될 수 있을까?한편, <잔치국숫집>에는 예상치 못한 문제가 발생한다. 백대표 레시피로 만든 비빔국수의 맛이 어딘가 이상하다?! 조리 과정을 직접 확인한 백대표는 “이래놓고 레시피대로 했다고 하죠”라며 사장님에게 뼈 있는 조언을 남기는데…끝나지 않는 호불호 평가 속, 백대표까지 깜짝 놀라게 만든 ‘다진 마늘 추가 주문'까지 등장?! 과연 ‘닭떡볶이'를 맛본 곽시양의 선택은?!전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <동작구 상도동 골목 편> 다섯 번째 이야기!<하와이언주먹밥집> 최종 점검 D-DAY! 백대표가 신메뉴를 위해 준비한 ※특별 재료※가 공개된다!
그리고 사장님 맞춤형 조언 이후 드디어 점심 장사에 돌입한 <닭떡볶이집>! 하지만 ‘풍미 가득 참기름' 논란에 이어 또 다른 호불호 포인트가 등장하고 마는데…?! 한편, <하와이언주먹밥집>에는 부부 사장님의 감탄을 자아낸 백대표의 NEW 메뉴가 탄생! 순한맛과 매운맛, 두 가지 매력의 라면 메뉴 공개! 라면 한 그릇에 홍콩 감성을 담아낸 백대표만의 특급 비법부터, “며느리도 알면 안 돼요” 백대표가 아끼는 비밀 레시피의 정체까지 공개된다!<잔치국숫집>에 반가운 미리투어단이 찾아왔다! 레전드 오브 레전드, 농구대통령 허재 등장! 사장님을 잔뜩 긴장하게 만든 허재의 솔직하고 통통 튀는 시식평이 공개된다.끝없이 진화(?)하는 미스터리 음식, 닭떡볶이! 과연 모두의 입맛을 만족시킬 수 있을까?전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <동작구 상도동 골목 편> 네 번째 이야기!
전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <동작구 상도동 골목 편> 세 번째 이야기!한편, <하와이언주먹밥집>은 본격 음식 솔루션에 돌입! 연구한 메뉴 6종을 맛본 백대표는 “두 분은 음식 재능이 없어요”라는 충격 발언을 남기고, 무거운 분위기 속 사장님 부부는 물론 백대표까지 고개를 숙이고 마는데… 과연 <하와이언주먹밥집>은 위기를 극복할 수 있을까?‘닭떡볶이 극호파'였던 백대표와 MC 성주는 아쉬움을 드러낸 반면, 불호파였던 MC 인선은 “너무 맛있어요”라며 극찬! 엇갈린 반응 속, 과연 새롭게 바뀐 닭떡볶이의 맛은?!그리고 모두의 입맛을 사로잡기 위해 일주일 동안 연구를 거듭한 <닭떡볶이집> 사장님! 하지만 새롭게 추가한 재료 하나로 맛이 180도 달라졌다?!<잔치국숫집> NEW 국수 3종을 시식한 백대표! 맛의 완성도를 높이기 위한 백대표만의 꿀팁이 전수되고, 사장님은 만족도 200% 리액션 폭발! 백대표의 조언으로 한층 업그레이드된 새로운 국수가 공개된다.
한편, “제 국수는 99점입니다” 강한 자신감을 드러낸 <잔치국숫집> 사장님! 과연 그 말만큼 경쟁력이 있을지 확인하기 위해 ‘프랜차이즈 국수 VS 사장님 국수' 블라인드 테스트가 시작된다.그리고 골목식당 대표 미스터리 메뉴, <닭떡볶이집>의 ‘닭떡볶이'! 사장님조차 몰랐던 레시피 탄생 비화가 최초 공개되고, 업그레이드된 메뉴를 맛본 백대표는 “교복 입은 것 같다”는 의미심장한 평가를 남기는데…?!그리고 매출 하락의 또 다른 원인은 바로 남편 사장님?! 손님까지 돌려보내는 남편 사장님의 장사 스타일 개선을 위해 ‘서당개 협회' 회장 MC 김성주의 1:1 속마음 상담이 펼쳐진다!전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <동작구 상도동 골목 편> 두 번째 이야기!백대표, <하와이언주먹밥집> 시식 거부 선언?! 충격적인 가게 상태에 3MC 모두 당황하고 마는데… 과연 무슨 일이 벌어진 걸까?
부동산에서도 만류할 만큼 장사가 어려웠던 국숫집 자리에전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <동작구 상도동 골목 편> 첫 번째 이야기!새롭게 도전장을 내민 사장님의 <잔치국숫집>, “제 국수는 99점입니다!” 강한 자신감만큼 특별한 맛을 보여줄 수 있을지 관심이 쏠린다.<중앙대 X 숭실대> 대학가 상권임에도 불구하고 손님들의 발길이 끊기며 활기를 잃어버린 동작구 상도동 골목. 과연 이 골목은 다시 활기 넘치는 거리로 되살아날 수 있을까?골목식당 최초의 독특한 메뉴도 등장한다. 떡볶이인지, 닭볶음탕인지 헷갈리는 비주얼과 맛으로 백대표의 호기심을 자극한 <닭떡볶이집>. 과연 모두의 입맛을 사로잡을 수 있을까?여기에 1970년부터 3대째 한자리를 지켜온 가게, 하지만 지금은 폐업 위기에 놓인 요식업 5년 차 부부 사장님의 <하와이언주먹밥집>까지. 개성 넘치는 사장님들과 함께하는 상도동 골목의 변화가 시작된다.
기본기 부족과 위생 문제로 긴급 점검에 들어간 <연어새우덮밥집>! 구석구석 드러나는 충격적인 가게 상태에 모두가 말을 잃고, 결국 역대급 규모의 대청소와 주방 공사까지 진행되는데! 과연 가게는 어떻게 달라졌을지 공개된다.전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <강서구 등촌동 골목 편> 두 번째 이야기김치 맛집으로 소문난 <추어탕집>. 하지만 정작 아쉬운 추어탕 맛에 백대표의 본격 솔루션이 시작되고, 레시피 점검 도중 갑자기 펼쳐진 원가 계산 수업까지?! 그리고 2주 만에 밝혀진 추어탕의 치명적인 문제점이 공개된다.준비성 하나만큼은 만점인 노력형 사장님의 <베트남쌀국숫집>! 지난주 혹평을 만회하기 위해 쌀국수 연습에 매진했지만, 시식에 나선 백대표는 “이게 무슨 맛이지?”라며 다시 한 번 혹평. 과연 2% 부족했던 쌀국수를 한층 완성도 높은 맛으로 바꿔줄 백대표의 비밀병기 정체는 무엇일지 기대를 모은다.
전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <강서구 등촌동 골목 편> 첫 번째 이야기현실감 100% 창업노트로 모두의 마음을 울린 <베트남쌀국숫집>,영하의 날씨에도 냉수 설거지를 고집하는 장사 초보(?) 사장님의 <연어새우덮밥집>까지! 3인 3색 사장님들과의 첫 만남, 드디어 공개!‘코로나19' 여파로 직격탄을 맞은 항공업계. 공항 인근 배후수요마저 끊기며 한산해진 ‘등촌동 골목'은 다시 활기를 되찾을 수 있을까?시어머니에게 얼떨결에 가게를 물려받아, 비대면(?)으로 추어탕을 배웠다는 사연의 <추어탕집>, 하루 14시간을 가게에서 보내며 성실함으로 무장한 NEW 요식업 모범생!
전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <성남시 모란역 뒷골목 편> 네 번째 이야기100인분 시식회 OPEN <육개장집>! 사장님의 첫 대량 조리 육개장을 맛본 3MC의 반응은 3인 3색! 그런데 개표 도중 MC성주의 갑작스러운 중단 요청으로 현장은 순식간에 긴장감 폭발?! 과연 위태로웠던 시식회의 결과는 어떻게 됐을지 공개된다.마지막까지 조리시간 단축에 집중한 <생면국숫집>! 백대표의 조언 이후 조리 동선을 폭풍 연습한 결과, 무려 1시간 만에 25인분 판매 성공?! 이를 지켜본 백대표도 “저보다 더 잘하시던데요?”라며 감탄! 모두를 놀라게 한 조리속도 단축 비법 大공개!계단식 솔루션 완료 <김치찜짜글이집> 미리투어단 셔누 & 주헌 전격 방문한다. 먹방을 위해 운동까지 불사한 짐승돌표 폭풍 시식부터 솔루션 전 버전 ‘김치짜글이'를 맛본 두 사람의 솔직한 시식평까지 개봉박두!
MC성주에게 헌정시까지 받으며 ‘인생 맛집'으로 등극한 <육개장집>! 끊임없는 육개장 극찬에 제작진은 MC성주의 개인카드를 건 ‘100인분 결제 내기'를 제안하는데. 하지만 예상보다 쉽지 않은 대량 조리 미션에 MC성주는 점점 불안해지고… 과연 시식회 현장은 무사히 마무리될 수 있을까?맛만큼은 호평받았지만 느린 조리 속도가 문제였던 <생면국숫집>. 긴 동선을 개선하기 위한 주방 공사를 마친 뒤,전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 ‘성남시 모란역 뒷골목 편' 세 번째 이야기!맞춤형 계단식 솔루션을 이어가는 <김치찜짜글이집>!지난주 ‘고기' 솔루션에 이어 이번에는 본격 ‘김치' 솔루션이 시작된다.그런데 백대표의 새로운 김치 맛을 본 사장님이 갑자기 울컥하며 후회의 눈물까지?! 과연 어떤 사연이 숨겨져 있을지 공개된다.첫 주 12분이 걸리던 조리 시간이 과연 얼마나 단축됐을지 관심이 집중된다. 여기에 미리투어단 배우 오나라 가 깜짝 방문! 백대표 못지않은 날카로운 시식평을 남긴 현장이 공개된다.
전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 ‘성남시 모란역 뒷골목 편' 두 번째 이야기!정체를 알 수 없는 레시피로 모두를 놀라게 한 <김치찜짜글이집>! 블록버스터급 조리 과정을 하나하나 점검한 끝에,‘생면' 하나만으로도 기대를 모은 <생면국숫집>에서는 사장님의 시그니처 메뉴 ‘황태국수'가 드디어 공개된다. 시식에 나선 백대표는 “지난주에 이걸 먹었어야 했네!”라며 의미심장한 반응을 보이는데! 과연 모두를 놀라게 한 황태국수의 맛은 어떨지 기대를 모은다.고기 잡내의 원인을 드디어 찾아낸 백대표! 기본부터 다시 잡기 위한 사장님 맞춤형 계단식 솔루션이 본격 시작된다.업그레이드된 맛으로 돌아온 <육개장집>은 MC성주의 취향을 제대로 저격하며 극찬 세례를 받는다. “인생 육개장이다!”를 연발한 MC성주의 리얼 반응은 물론, 육개장을 향한 애정을 담은 깜짝 헌정시 낭독회까지 공개된다!
한편, 전문가가 알려주는 상표와 특허의 모든 것! 서울에 이어 대전까지 직접 찾아간 백대표는 <덮죽집> 메뉴 도용 사건 해결을 위해 본격적으로 나선다. 그리고 마침내 발견된 결정적 단서! 변리사는 “이것이 문제 해결의 중요한 열쇠”라며 의미심장한 힌트를 전하는데… 과연 사건은 어떻게 마무리될까?엄마 사장님의 부재 속에 홀로서기를 시작한 평택 <할매국숫집> 딸 사장님도 공개된다. 깜짝 방문한 3MC는 딸 사장님의 음식을 직접 시식하며 달라진 가게 분위기를 점검하고, 이어 맛과 조리 방식이 180도 바뀐 평택 <튀김범벅떡볶이집>에는 백대표의 날카로운 지적이 이어진다.언제나 초심 100% 유지! ‘골목식당' 대표 모범생 필동 <함박스테이크집>에 대형 쇼핑몰 입점 제안이 들어왔다. 하지만 긴급 SOS 요청을 받고 출동한 백대표는 메뉴 시식 후 예상 밖의 혹평을 남기며 모두를 긴장하게 만드는데! 과연 사장님들은 무사히 입점에 성공할 수 있을까?전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <힘내요 소상공인 특집 편> 두 번째 이야기!“왜 약속을 안 지켜요”라는 일침과 함께 시작된 즉석 ‘떡볶이 긴급 소생 프로젝트'! 과연 그 결과는?
지난 10월 모두를 충격에 빠뜨린 ‘덮죽 메뉴 도용 사태'. 백대표가 긴급히 포항으로 향했고, 사장님이 직접 밝히는 ‘덮죽' 사건의 전말이 공개된다.이어 평택 할매국숫집의 근황을 확인하기 위해 3MC가 직접 현장을 방문한다. 하지만 예상치 못한 복병으로 등장한 ‘튀김범벅떡볶이집'. 시식에 나선 백대표는 “초심을 가장 잘 지킬 거라 생각했는데…”라는 의미심장한 평가를 남기는데, 과연 평택역 뒷골목에서는 무슨 일이 벌어진 걸까?2020년, 코로나19로 어려움을 겪던 소상공인들을 위해 다시 모인 백대표 사단! 그동안 골목식당 사장님들에게는 어떤 변화와 이야기가 있었을까?전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <힘내요 소상공인 특집 편> 첫 번째 이야기!첫 창업 도전으로 뜨거운 열정을 보여줬던 대전 막걸리집은 백대표의 지원을 받아 예산에 ‘양조장 겸 시음장'을 새롭게 오픈! 지역 특산물을 활용한 새로운 막걸리와 신메뉴 2종도 처음 공개된다.
그리고 <만원아귀찜집>에는 또다시 이상 신호가 감지된다. 냉장고에서 발견된 충격적인 문제 상황! 불안감이 감도는 현장 속에서 마지막 점검은 과연 무사히 마무리될 수 있을까?!NEW 전 메뉴 출시 기념 배달 리뷰 이벤트 개최! 오픈과 동시에 주문 폭주! 주방은 순식간에 혼돈의 카오스로 변하고 마는데… 게다가 ‘공대 오빠' 배우 하석진의 깜짝 방문까지! 과연 하석진이 남긴 리뷰 별점의 결과는?!전국_지역경제_살리기_프로젝트#리얼_생존_버라이어티한편, <만둣집>은 최종 점검 D-DAY를 맞는다. 만두를 맛본 백대표는 “펜하고 종이 좀 주세요”라며 곧바로 레시피 수정에 돌입! 100점짜리 만두를 완성하기 위한 긴급 재정비가 시작되고, 과연 손님들의 진짜 반응은 어떨까?백종원의 골목식당 <면목동 사가정시장 골목 편> 네 번째 이야기
백대표가 새롭게 제안한 ‘해물찜' 메뉴에 사장님은 “못하겠어요!”라며 폭탄 선언을 하고, 설상가상 뒤늦게 드러난 최악의 위생 상태까지…과연 사장님은 이 위기를 극복할 수 있을까?!그리고 깜짝 방문한 만두 러버 부부, 강재준 ♥ 이은형 등장! 쉴 틈 없는 입담은 물론, 백대표마저 감탄하게 만든 역대급 먹방까지 공개된다. 하지만 <만원아귀찜집>에는 예상치 못한 위기가 찾아온다.한편, ‘닭한마리집'은 과감하게 <만둣집>으로 변신. 하지만 시식 전부터 백대표의 단호한 한마디! “나라면 만두전골은 안 팔아요.” 과연 새롭게 바뀐 메뉴는 어떤 평가를 받게 될까?전국_지역경제_살리기_프로젝트#리얼_생존_버라이어티<배달김치찌개집>의 반찬 28종 공개! 푸짐한 구성에 모두가 감탄을 쏟아내고, 최고의 사이드 메뉴를 만들기 위한 백대표의 즉석 특급 솔루션까지 이어진다!백종원의 골목식당 <면목동 사가정시장 골목 편> 세 번째 이야기!
<만원아귀찜집> 주방 천장이 심각하게 내려앉았다?! 답답한 내부 상황을 본 백대표는 “마음이 안 좋다…”며 걱정을 감추지 못하는데. 과연 주방에서는 무슨 일이 벌어진 걸까?한편, <만원아귀찜집> 사장님과 함께 가락시장을 찾은 MC 정인선! 처음 방문한 대형 수산시장에서 예상치 못한 난관과 마주한 두 사람. 과연 사장님들은 일생일대의 위기를 무사히 극복할 수 있을까?!백종원의 골목식당 <면목동 사가정시장 골목 편> 두 번째 이야기!한편, <배달김치찌개집>에는 심상치 않은 분위기가 흐른다. 막내 사장님의 불만이 폭발하며 형 사장님과 팽팽한 설전이 이어지고, 결국 “길을 잃은 것 같다”는 솔직한 속마음까지 털어놓게 되는데…위기에 놓인 <배달김치찌개집>, 과연 다시 방향을 찾을 수 있을까?그리고 <닭한마리집>에는 또 다른 고민이 시작된다. 대표 메뉴인 닭한마리는 혹평, 반면 만두는 호평을 받으며 부부 사장님은 깊은 고민에 빠지고 마는데…수많은 고민 끝에 탄생한업그레이드 메뉴 3종이 드디어 공개된다!전국_지역경제_살리기_프로젝트#리얼_생존_버라이어티
‘닭떡볶이 극호파'였던 백대표와 MC 성주는 아쉬움을 드러낸 반면, 불호파였던 MC 인선은 “너무 맛있어요”라며 극찬! 엇갈린 반응 속, 과연 새롭게 바뀐 닭떡볶이의 맛은?!전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <동작구 상도동 골목 편> 세 번째 이야기!<잔치국숫집> NEW 국수 3종을 시식한 백대표! 맛의 완성도를 높이기 위한 백대표만의 꿀팁이 전수되고, 사장님은 만족도 200% 리액션 폭발! 백대표의 조언으로 한층 업그레이드된 새로운 국수가 공개된다.한편, <하와이언주먹밥집>은 본격 음식 솔루션에 돌입! 연구한 메뉴 6종을 맛본 백대표는 “두 분은 음식 재능이 없어요”라는 충격 발언을 남기고, 무거운 분위기 속 사장님 부부는 물론 백대표까지 고개를 숙이고 마는데… 과연 <하와이언주먹밥집>은 위기를 극복할 수 있을까?그리고 모두의 입맛을 사로잡기 위해 일주일 동안 연구를 거듭한 <닭떡볶이집> 사장님! 하지만 새롭게 추가한 재료 하나로 맛이 180도 달라졌다?!
그리고 매출 하락의 또 다른 원인은 바로 남편 사장님?! 손님까지 돌려보내는 남편 사장님의 장사 스타일 개선을 위해 ‘서당개 협회' 회장 MC 김성주의 1:1 속마음 상담이 펼쳐진다!전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <동작구 상도동 골목 편> 두 번째 이야기!그리고 골목식당 대표 미스터리 메뉴, <닭떡볶이집>의 ‘닭떡볶이'! 사장님조차 몰랐던 레시피 탄생 비화가 최초 공개되고, 업그레이드된 메뉴를 맛본 백대표는 “교복 입은 것 같다”는 의미심장한 평가를 남기는데…?!한편, “제 국수는 99점입니다” 강한 자신감을 드러낸 <잔치국숫집> 사장님! 과연 그 말만큼 경쟁력이 있을지 확인하기 위해 ‘프랜차이즈 국수 VS 사장님 국수' 블라인드 테스트가 시작된다.백대표, <하와이언주먹밥집> 시식 거부 선언?! 충격적인 가게 상태에 3MC 모두 당황하고 마는데… 과연 무슨 일이 벌어진 걸까?
<중앙대 X 숭실대> 대학가 상권임에도 불구하고 손님들의 발길이 끊기며 활기를 잃어버린 동작구 상도동 골목. 과연 이 골목은 다시 활기 넘치는 거리로 되살아날 수 있을까?골목식당 최초의 독특한 메뉴도 등장한다. 떡볶이인지, 닭볶음탕인지 헷갈리는 비주얼과 맛으로 백대표의 호기심을 자극한 <닭떡볶이집>. 과연 모두의 입맛을 사로잡을 수 있을까?부동산에서도 만류할 만큼 장사가 어려웠던 국숫집 자리에여기에 1970년부터 3대째 한자리를 지켜온 가게, 하지만 지금은 폐업 위기에 놓인 요식업 5년 차 부부 사장님의 <하와이언주먹밥집>까지. 개성 넘치는 사장님들과 함께하는 상도동 골목의 변화가 시작된다.전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <동작구 상도동 골목 편> 첫 번째 이야기!새롭게 도전장을 내민 사장님의 <잔치국숫집>, “제 국수는 99점입니다!” 강한 자신감만큼 특별한 맛을 보여줄 수 있을지 관심이 쏠린다.
전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <중곡동 시장 앞 골목 편> 다섯 번째 이야기! 마지막까지 긴장의 끈을 놓을 수 없는 중곡동 시장 앞 골목.그리고 1/2어묵집에는 야심차게 준비한 신메뉴 ‘마라어묵'이 등장한다. 하지만 솔루션 이후 일주일 만에 맛이 완전히 달라져버린 상황. 알고 보니 연구 과정에서 사장님이 레시피를 임의로 바꿔버린 것이 원인이었는데….과연 세 가게는 최종 점검을 무사히 마치고 새로운 출발선에 설 수 있을까?한편 치즈롤가스집도 최종 시식에 들어간다. 특히 새롭게 개발한 소스를 맛본 백대표는 “과일을 뭘 넣었냐”며 미묘한 반응을 보이고, 시작 전부터 불안한 분위기가 감돈다.백종원의 골목식당 어느덧 중곡동 시장 앞 골목에도 최종 점검의 날이 찾아온다. 하지만 마지막 관문을 앞두고 세 가게 모두 예상치 못한 문제에 부딪히며 긴장감이 고조된다.먼저 시래기 만둣국집으로 새롭게 변신한 만두없는 만둣집은 최종 메뉴 합격 판정을 받고 본격적인 점심 장사에 돌입한다. 하지만 예상보다 많은 단체 손님이 몰려오며 순식간에 혼란이 벌어지고, 이를 지켜보던 백대표가 긴급 지원에 나서게 되는데….과연 새 메뉴 ‘알가스'는 최종 합격을 받고 정식 판매에 성공할 수 있을까?
이에 백대표는 “맛이 없었다면서 왜 그대로 따라 하냐”며 날카로운 지적을 던지고, 사장님 역시 쉽게 답을 찾지 못한 채 고민에 빠진다. 과연 1/2어묵집은 자신들만의 경쟁력을 찾을 수 있을까?백대표가 특별히 전수한 ‘시래기 만두' 레시피에 사장님은 자신감을 되찾고 웃음을 되찾는 듯했지만, 일주일 뒤 예상치 못한 문제가 발생한다.그리고 경쟁력 있는 메뉴를 찾기 위해 매운어묵 투어에 나섰던 1/2어묵집. 하지만 사장님은 “다녀본 곳들이 제 입맛에는 별로였다”고 솔직하게 이야기한다.이어 공개된 신메뉴는 MC 김성주와 정인선, 이른바 ‘서당개 협회'의 뜨거운 반응을 끌어내며 현장을 술렁이게 만든다.과연 치즈롤가스집은 새로운 돌파구를 찾을 수 있을까?전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <중곡동 시장 앞 골목 편> 네 번째 이야기! 백종원의 골목식당 중곡동 골목 가게들의 변화가 본격적으로 시작된다.먼저 ‘만두없는 만둣집'은 드디어 이름처럼 진짜 만두를 판매하는 가게로 새롭게 변신한다.한편 치즈롤가스집은 요식업 경력 40년의 아버지와 함께 본격적인 메뉴 연구에 돌입한다.새롭게 개발한 경양식 돈가스를 맛본 백대표는 “쉽지 않은 문제”라며 깊은 고민에 빠지고, 결국 즉석에서 새로운 솔루션을 제안한다.
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