Die gelernte Köchin Mimi zeigt auf frische und moderne Art, wie einfach und schnell gutes Kochen sein kann. Mit Inspiration aus ihrer Kindheit teilt sie Tipps für gesunde und leckere Gerichte, die im Handumdrehen gelingen.
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Martina Hohenlohe, Chefredakteurin des Gault&Millau, teilt einfache Rezepte, kulinarische Geheimtipps und empfängt spannende Gäste. Mit Unterstützung von Haubenköchen zeigt sie, wie Genuss und Alltag perfekt kombiniert werden können.
Tianran He und Angela Fu wollen die Geheimnisse des Erfolgs von Chaozhou lüften, denn die Stadt ist berühmt für ihre wohlhabenden Kaufmannsgilden und ihre einheimische Teochew-Küche, die weltweit Anerkennung genießt.
Tianran He und Angela Fu befinden sich im historischen Datong, das vor etwa 1500 Jahren die Hauptstadt der Nördlichen Wei-Dynastie war, in der Nomaden Nordchina vereinten und sich der Buddhismus im ganzen Land verbreitete.
Tianran He und Eva May reisen nach Xi'an, einer antiken Stadt mit über 3000 Jahren Geschichte. Doch zuerst gönnen sich unsere Gastgeber eine Portion Kohlenhydrate mit Streetfood, angefangen von Klebreiskuchen.
In dieser Folge sind Tianran He und Eva May in Quanzhou, dem antiken Ausgangspunkt der maritimen Seidenstraße und ein wahrer Schmelztiegel der Kulturen.
Tianran He und Eva May begeben sich auf die Suche nach internationalen Küchen, die in Peking zu finden sind. Von ehrlichen Gerichten vom Bauernhof bis hin zu den kulinarischen Höhen der französischen Haute Cuisine und sogar einem Kochkurs.
Begleiten Sie unsere Moderatoren Tianran He und Eva May bei ihrer Erkundung des ausgelassenen Internationalen Theaterfestivals von Wuzhen mit farbenfrohen Highlights sowohl theatralischer als auch kulinarischer Natur.
In dieser Folge reisen Tianran He und Eva May nach Qingdao, Chinas Biermekka am Meer. Dort begeben sie sich auf eine weitere kulinarische Reise mit lokalen Köstlichkeiten und besonderen Gästen.
In dieser Folge begeben sich unsere Moderatoren Tianran He und Eva May auf eine Reise nach Changsha in der Provinz Hunan und probieren sich u.a. durch die lokale Küche.
Die Hutongs in Peking gelten als die Lebensadern der Stadt, da diese traditionellen Gassen die DNA der Hauptstadt mit ihrer reichen Geschichte und Kultur bilden.
Von den lokalen Köstlichkeiten der Pekinger Ox Street bis hin zu den neuesten Treffpunkten und der zeitgenössischen Küche der chinesischen Hauptstadt vermitteln Ihnen die Gastgeber Tianran He und Eva May einen wahren Eindruck von Peking.
Restaurantlegenden: Zu viele Köche verderben den Brei? Von wegen! Wenn der Schwiegersohn mit dem Schwiegervater zum Beispiel, wie im legendären Taubekobel im Burgenland. Oder der Vater mit dem Sohne bei den Döllerers in Golling.
Restaurantlegenden: Rauer Ton, fliegende Pfannen und starker Konkurrenzkampf. Sorgt die Liebe zum Kochen doch dafür, dass Thomas Dorfer den Kochlöffel von seiner legendären Schwiegermutter Lisl Wagner-Bacher übernommen hat?
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Arbeitet Sternekoch Hans Neuner nicht gerade in seiner Zwei-Sterne-Küche des Restaurants "Ocean", fährt er am liebsten auf seiner Harley über die Straßen der Algarve.
Martina Hohenlohe, Chefredakteurin des Gault&Millau, teilt einfache Rezepte, kulinarische Geheimtipps und empfängt spannende Gäste. Mit Unterstützung von Haubenköchen zeigt sie, wie Genuss und Alltag perfekt kombiniert werden können.
Daniel Petri zeigt Schritt für Schritt mit professionellen Anleitungen wie einfach und lecker Kochen sein kann. Egal ob Anfänger oder Profi – bei Let it cook heißt es: "Auch du kannst kochen!"
Eine Familie sammelt die Sommerernte, schneidet frisches Gemüse und Kräuter und backt eine riesige rustikale Pizza in einem Holzofen.
Ein ganzes Huhn wird gewürzt, in eine ausgehöhlte Wassermelone gefüllt und über offener Hitze gebacken, bis es zart ist. Anschließend wird es aufgeschnitten, um den herzhaften Braten mit dem süßen Saft der Früchte freizulegen.
Ein rustikaler Prozess zeigt die Zubereitung von Sonnenblumenöl und Halva, vom Rösten und Mahlen der Sonnenblumenkerne über das Kochen mit Sirup bis hin zum Formen des fertigen Blocks zum Servieren.
In ländlicher Umgebung wird Klebreis gedämpft, zu glatten Mochi-Reiskuchen gestampft, geformt und warm serviert.
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